我跟妈妈学做美食作文400字

俗话说得好：“民以食为天。”所以，今天我准备向妈妈学习一道美食——炸鸡腿。

首先，妈妈从冰箱里拿出鸡腿，随后又让我把鸡腿放在冷水里浸泡一会，之后我按照妈妈教我的方法调制酱料，将葱、生姜分别切丝，用菜刀把蒜拍成泥，把酱油、蚝油、胡椒粉搅拌在一起。然后把鸡腿捞出，放入碗里，我把酱料倒进了装在鸡腿的碗里，接着我给鸡腿来了一个全身“SPA”，按摩好后我把鸡腿盖上了保鲜膜。紧接着，我打了两次鸡蛋，你肯定要问了，为什么是两次呢？因为我第一次直接把蛋清、蛋黄打到了地上，第二次才成功，后来我又把淀粉撒到碗里，让鸡腿依次接触蛋液和淀粉。

接下来，就开始炸鸡腿了。先把油倒入锅里烧热，然后将鸡腿一次放入油锅中，直到炸至金黄色，这时锅里的热泡不断冒起，又破掉，说明它已经熟了，还发出吱吱的声音。之后，将鸡腿捞出油锅，闻闻都让人垂涎欲滴，一口咬下去外焦里嫩，简直是美食中的极品，鲜美可口，令我陶醉。

世上无难事，只怕有心人。吃了自己做得菜，也感受到了妈妈做菜的不容易！