介绍一种事物刀削面说明文作文

有的人喜欢吃拉面，有的人喜欢吃烩面，还有的人喜欢吃炸酱面面，而我却爱吃刀削面。

刀削面的面条长度大约是5到12厘米，宽约是1到2厘米。它又白又宽，像一条洁白的绸带。它们不像拉面一样细，也不像烩面一样有规则。它们的形状并不规则，却有着一种不规则的美。刀削面刚煮好时有很多汤，所以特别滑，用筷子夹就好像夹到了一条条小泥鳅一样。

刀削面的制作方法既简单又很有巧心思。首先是揉面的力气要恰到好处，面团的表面才能揉得光滑、细腻，就好像婴儿的皮肤一样。接着，需要把面团斜放在胳膊上，用刀轻轻地削就可以了。但是它不能削太重，否则削好的面就会又粗又厚，难吃又难熟。如果削的功夫到位，你会发现它们一个接一个地像流星雨一样散落锅中，锅里的面就犹如一条条小鱼在翻滚的浪花中跳跃。面煮好后，根据自己的喜好添加一些调料，一碗美味的刀削面就出锅了。

其实，关于刀削面还有一个故事呢！据说秦朝时，秦始皇为了不让人民造反，收了所有和铁有关的东西，连刀也要十户一刀。有一户老夫妇，他们根本跑不快，自然也最晚抢到刀。一天，他们捡到了一个小铁片，于是就用它来削面。刚开始时，面条削得时粗时细，一点儿也不好吃。但他们不气馁，终于掌握了方法，发明了刀削面。令人意想不到的是，刀削面后来广受欢迎，再加上精心调制的卤料，好吃极了！

没有古人的智慧，就没有美味多样的刀削面。