2023年食品安全工作总结及2024年工作打算（精选9篇）作文

篇一：2023年食品安全工作总结及2024年工作打算

为进一步强化食品安全属地管理责任，切实提高食品安全监管水平，确保人民群众饮食安全，一年来镇食安办严格按照省、市文件要求，牵头协调食安委各成员部门，强化措施、科学监管、严厉整治，全面推动全县食品安全工作稳步发展、总体向好。现将具体工作情况总结汇报如下：

一、食品安全工作总体情况

(一)加强食品安全生产经营环节监管

在食品生产环节，开展了食品生产加工小作坊综合整治正作。在此次专项整治中，共出动执法人员110余人次，执法车辆4台次，检查辖区内食品小作坊20余户次，共指导食品生产加工小作坊办理许可证，小作坊登记率达100%。在食品销售环节，组织开展了开展农村销售环节食品安全专项整治行动，按照食品安全相关法律法规要求，监督帮助食品经营者逐户建立并公示食品安全管理相关制度，监督指导食品经营者严格执行进货查验及查验记录制度。针对农村食品市场存在的突出问题，加大清查排查力度，共出动执法人员200余人次，检农村食品经营主体600余户次，对于存在问题的经营者，责令其立即改正，开展风险分级管理工作，食品生产企业监督检查覆盖率达100%。

(二)加强保健食品安全监管

组织执法人员对辖区内保健食品经营者进行了检查，主要检查了保健食品经营单位是否取得《食品经营许可证》，保健食品产品的合法性、进货渠道、标签、说明书、索证制度、销售台账及出厂检验报告单、保健食品标签说明书有无夸大、虚假宣传、和暗示治疗功效等。共出动执法人员60余人次，检查保健食品经营企业50余户次，未发现存在问题的保健食品经营者。

(三)切实强化校园食品安全监督管理

为贯落实省厅、市、县局相关文件精神，确保我乡师生在校期间食品安全，按照要求，迅速开展校园食品安全守护行动。在春秋两季开学前，组织开展学校食品安全管理员进行食品安全知识培训。培训结束后，执法人员对各学校(幼儿园)食堂、校园周边餐饮服务单位及三家校外供餐单位开展食品安全检查，对存在不足之处提出了整改意见经过指导，辖区12家学校食堂及5家幼儿园食堂均能按照要求落实学校食品安全校(园)长负责制，对存在问题的食堂、餐饮服务单位督促其进行整改，现已全部整改到位。辖区学校食堂监督检查年度不少于4次，积极开展落实校园食品安全守护行动，确保校园食物中毒事件0发生。

推进校园食品安全守护行动。压实学校、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者食品安全主体责任，严格落实学校食品安全校长(园长)责任制，减少校园群体性食源性疾病事件。继续推进学校食堂“互联网明厨亮灶”建设，幼儿园及中小学学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%。

(四)加大销售环节食用农产品整治力度

严格落实日常监督检查制度，对食用农产品经营者的资质、进货查验记录、肉的检验票据以及从业人员健康证明等进行了检查，指导食用农产品经营者建立健全并严格落实食用农产品销售环节各项食品安全管理制度和质量安全追湖体系，严格执行进货查验制度，做好食用农产品市场准入管理，指导开办者和经销者认真开展食用农产品检查和自查。对于存在问题的业户，已责令其进行了整改。据统计，共出动执法人员230余人次，执法车辆3台次，检査辖区内食用农产品经户250余户次，通过检查，未发现违法违规经营主体。

（五）农村自办宴席食品安全工作

加强对各村自办宴席备案指导，落实农村自办宴席厨师持证上岗制度，各村(居)食品安全协管员要在提高认识的基础上，进一步明确责任。对农村自办宴席申报、农村厨师登记备案、体检和培训、预防性监督检查及食品安全事故报告等“五项制度”的执行要依照职责分工，明确专人实行全过程监管。同时，要全面落实农村厨师食品安全第一责任人的责任。农村厨师是农村家宴的承办者，应当对食品安全工作负责，未经备案登记一律不得从事农村家宴的承办工作。各村(居、社区)食品安全协管员与辖区内的农村厨师签订食品安全工作承诺书，明确其在食品安全工作中的相关责任。街道食安办要严格按照有关要求，指导督促各村(居、社区)农村食品安全工作，杜绝农村食品安全事故零发生。严格落实食品安全工作责任追究制，对管理工作不到位，工作措施不落实的在全街道给予通报批评。发生食品安全责任事故的，将严格进行责任追究。

（六）餐饮服务监管工作

开展“公筷公勺禁食野味反对浪费”文明用餐新风尚宣传活动，向广大居民发出倡议：文明餐桌，请使用公筷公勺，禁食野生动物，厉行节约，反对浪费。印制了“文明餐桌、公筷公勺”行动倡议书及宣传海报各500份，向辖区餐饮单位发放宣传，指导各餐饮单位积极响应“讲文明、树新风”活动，落实绿色环保、节俭用餐、拒食江鲜野味、使用公筷公勺的餐饮消费习惯，落实“不误导顾客超量点餐；主动提醒顾客吃多少点多少；主动提供免费打包餐盒；主动提醒顾客不要酒后驾车”四项承诺，履行企业应有的社会责任。目前辖区餐饮单位基本按要求落实并张贴“文明餐桌、公筷公勺”海报，大中型餐饮制作并摆放四项承诺告示牌，餐饮商户加强自律，合法经营，坚决禁止售卖野生动物及其制品，为消费者提供安全、健康的美食。

（七）打击食品违法犯罪，确保投诉得到妥善解决

20__年我乡严厉打击食品生产经营环节违法违规行为，清理整治保健食品行业，严查农产品质量安全领域违法违规行为，督促学校及幼儿园落实食品安全主体责任，已查处无证经营食品、使用国家禁止使用的食品添加剂、经营不合格食品案件、未设立餐饮禁止浪费标识等案件28起，罚没款6万余元，今年以来，通过“12315”投诉举报服务平台等共受理群众投诉举报、咨询、意见建议10件，按时办结率、回复率、群众满意度均达100%。

二、下一步工作打算

20__年，我乡食品安全工作将继续严格履行监管责任。1、进一步完善食品安全责任体系，加大食品抽检监测力度，持续开展隐患排查整治，强化日常监督检查，深入开展重点检查，加大执法办案力度。2、督促落实企业主体责任。严格落实食品生产者、食品销售者、餐饮服务单位食品安全主体责任，推进企业食品安全追溯体系建设。3、加强监管能力建设。加强制度建设、队伍建设、人员培训，强化技术支撑和社会共治。

篇二：2023年食品安全工作总结及2024年工作打算

20__年，在县委县政府的领导下，在县食安委的指导下，我局结合职能职责，强化食品安全意识，积极开展食品安全工作，食品安全工作取得了一定的成效，现将我局20__年度食品安全工作开展情况总结如下：

一、指导思想

以____思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，牢固树立以人为本、执政为民的思想，把食品安全工作放在突出位置抓紧抓好，以构建食品安全体系为目标，培养食品食用的安全意识，全面提高食品安全水平，进一步增强责任感和使命感，积极采取有力措施，切实履行部门职责，维护广大人民群众的根本利益。

二、加强领导，狠抓落实

一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全工作。局党组将食品安全工作纳入年度工作计划，并将食品安全工作列入考核目标，作为重点工作来抓。二是成立组织，切实加强领导。成立了以局长为组长的食品安全工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公室，具体负责食品安全日常工作。真正做到了领导力量到位，人员配备到位，确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地进行。

三、全面部署、稳步推进

我局及时召开了局办公会，传达了全省、州、县食品安全工作精神。一是把食品安全作为科普宣传内容之一，纳入安全生产周、安全生产月等大型科普活动，同时要求各片区司法所加强食品安全的宣传。二是坚持积极配合牵头部门作好相关工作。坚持在全县性重大食品安全活动中做到行动一致，在平时分工中做到食品安全贯穿到职能的履行过程。

四、加强宣传，营造氛围

一是加大食品安全法宣传。根据我局工作实际，充分利用“安全生产周”、“安全生产月”等时间节点，在乡镇重点突出对《食品安全法》《食物中毒自救》等知识的宣传。通过张贴标语、拉横幅、设置展板等方式开展食品安全宣传活动。二是加强培训。利用各种进村入户的机会，对村干部和村民进行培训。三是将食品安全知识纳入到学校的科普宣传重要内容。深入各中小学校向学生宣讲食品安全小知识和生活小常识，增强学生食品安全意识。

五、下一步工作计划

虽然我们在食品安全工作上做了一定的成绩，但还存在着一些问题，与上级的期望和群众的要求还有差距，如办公室人员少，力量有限，一定程度上影响了正常工作的开展。

明年我局将结合今年工作开展情况和石渠县实际，重新制定工作计划开展食品安全工作，完成县食安委安排的各项工作并积极主动配合其他部门开展食品安全相关工作。

篇三：2023年食品安全工作总结及2024年工作打算

按照县委《__县深化改革加强食品安全工作的若干措施》（__委发〔20__〕__号）和县食药安办《20__年__县食品药品安全工作要点》（__食药安委〔20__〕__号）文件要求，我局高度重视，始终坚持问题导向，始终把交通行业食品药品安全工作当作年度目标任务来抓，切实加强领导，强化工作措施，落实管理责任，明确任务清单，全力做好20__年食品药品安全工作如下：

一、20__年食品药品安全工作开展情况

（一）加强领导，精心组织。为了确保食品药品安全宣传周有序开展，成立了食品药品安全周宣传领导小组，由分管领导为组长，杨__为食品安全联络员，各局属相关单位、科室负责人为成员。落实专人负责宣传工作，为食品药品安全宣传周工作开展提供坚强保障。

（二）统一思想，加强宣传。

1、全面贯彻学习____思想，贯彻学习增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，牢固树立以人民为中心的发展思想，贯彻落实食品安全“四个最严”的要求，深入实施食品安全战略，承担起“促一方发展、保一方平安”的政治责任，不断提高食品安全工作水平，努力增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

2、为贯彻落实20__年食品药品安全工作扎实有力开展，按时组织召开专题会议进行研究部署，本着“细而又细、实而又实、严而又严”的原则，高度重视，精心组织，全力开展食品药品安全工作，特别是加强交通运输环节的全过程监督管理，确保食品药品运输安全：一是形成共识，食品药品安全关系到广大人民群众的身心健康和生命安全，维系着千家万户的生活幸福，关系到社会的安定和人心的凝聚，把食品安全同安全生产工作一起抓，通过安全例会对食品安全工作进行强调，提高交通各行业对食品安全的认识；二是形成合力，食品安全涉及生产、生活方方面面，贯穿经济社会发展始终，成立了食品安全工作领导小组，按照“党政同责，一岗双责，齐抓共管”的原则，要求交通系统各单位将食品安作为重要工作来抓；三是形成声势，加强宣传。全年共张贴标语8份、制作展板5块、出租车后窗LED显示屏发送信息500余条，并在系统内部进行了1次食品安全培训会议，广泛宣传食品安全的有关内容，营造创建声势，形成“人人关心、人人支持、人人参与”食品药品安全良好舆论氛围，全年，食品药品运输无一起安全责任事故发生。

二、20__年食品药品安全工作计划

（一）继续贯彻学习____思想，贯彻学习党的__届____全会精神，始终按照中央、市、县政府对食品药品安全工作的要求，结合交通实际，扎实开展20__年食品药品安全工作。

（二）加强宣传，强化监管。积极在交通运输领域开展食品药品安全宣传工作，保障人人参与食品药品安全宣传，加强食品药品运输环节的全过程监管，明确人员，落实责任和措施，确保20__年食品药品安全工作任务全面完成。

特此报告

篇四：2023年食品安全工作总结及2024年工作打算

20__年以来，我镇食品药品安全工作在县食安委、市场监督管理所的指导下，镇党委、政府正确领导和支持下，结合我镇实际情况，在全镇积极营造放心、安全的食品药品市场环境，按照县食安办的工作部署和安排，现将__镇20__年度食品安全工作开展情况总结如下：

一、食品安全工作开展情况

(一)加强组织领导

__镇食安办根据人员调动情况及时对__镇食品安全领导小组和辖区食品安全“四员”人员进行调整，及时进行工作交接，确保食品安全工作全年度无缝衔接。

(二)强化检查督导

大力开展食品安全检查，为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，在元旦、春节、清明、“五一”、中秋、国庆等节假日期间，我镇食安办严格落实节日值班制度，保证24小时通讯联络畅通。在节前组织人员对辖区的小餐饮、小作坊、小商店、小摊贩等进行了专项检查，检查的重点是卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况。组织协管员对辖区餐饮行业进行日常监督检查，按月上报检查信息并汇总。

（三）食品安全日常管理

1、严格遵照上级文件精神，宣传好食品安全知识相关法律法规，完善自办宴席调查机制，建立健全所有档案资料、检查记录、照片等留存。

2、强化“四员”职责监管，切实落实责任担当。对农村家宴自办宴席做好宣传，保证简办的原则，辖区内自办宴席进行全覆盖性排查工作。坚持红事不办白事简办的原则，截至目前共计已举办27场农村自办宴席，镇食安办、村协管员均到现场指导检查，确保食材来源安全卫生，食品加工间清洁卫生，保证了农村自办宴席的食品安全管理和安全防范工作。

（四）加大宣传力量，提高防范意识

为不断加强辖区居民的食品安全意识，构成人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围，各村居充分利用广播、板报、宣传栏、宣传画和食品安全书籍进行食品安全知识的宣传，使广大居民对食品安全知识有了正确的认识和了解。

（五）食安办标准化建设工作

为配合做好食安办标准化办公室建设工作，我镇在__镇3楼开辟约40平方米的独立空间作为食安办办公室，设有齐全办公设备并有专人负责；定期召集食品安全“四员”开会，部署相关工作、定期对“四员”及村居进行考核评比，充分调动村居积极性，共同做好__镇食品安全工作。

（六）按要求做好分级管理工作

镇食安办认真组织开展食品安全分级管理工作，按照辖区和人员情况科学分配包保企业，确保辖区内所有相关企业均有人负责。

二、下一步工作计划

(一)持续扩大宣传。积极探索食品安全宣传的有效途径，有效利用村级应急广播和公开栏，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极展开诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形式，让更多的人来参与食品安全宣传。

（二）抓好队伍建设，强化责任追究。对于所有自办宴席严格按流程进行申报，加强自办宴席申报与现场指导，加强现场指导人员培训与指导工作。切实保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。

（三）进一步继续完善“四员”制度和镇村组三级监管网络，完善隐患排查机制，做好日常监管，加强食品生产、加工、流通、消费等环节安全管理，做好巡查登记上报。杜绝食品安全事故。

（四）继续完善标准化办公室建设，加强食安办监督作用。以标准化建设为契机，持续提高食品安全“四员”业务水平尤其是村居协管员工作水平，提高协管员工作效率，打造食品安全平安乡镇。

篇五：2023年食品安全工作总结及2024年工作打算

一、20__年食品安全主要工作

1、组织体系一插到底，责任机制清晰明朗。在全市17个镇（街）实现食品安全监管全覆盖，在174个村（社）达成“四员”制度全落实。食品安全“党政同责、属地管理、部门监管、社会参与”责任机制渐臻完善。

2、治理体系基础夯实，创新机制充满活力。健全追溯体系，在全省率先开展食品生产企业质量安全追溯体系建设，将全市2000余户餐饮户和21家食品生产企业全部纳入食品安全追溯体系，实现进货渠道可查验、问题食品可追溯。完善快检体系，在全市23家批发市场、农贸市场建立食品快速检测室，在17个市场监管所配置标准化快检实验室。20__年截止目前监督抽检已完成1793批次；快检已抽检76092批次。培育品牌体系，20__年，我市计划培育“食安__”食品生产企业5-7家，目前已认证通过2家，另有3家食品生产企业进行现场核查阶段。

3、监管体系运转高效，惩处机制作用凸显。推动17个市场监管所标准化规范化建设，配足78名专业行政执法类公务员，更新354人的食品安全“四员”队伍，形成“横向到边、纵向到底”食品安全监管网格。20__年，全市共开展夏季食品安全、春秋季校园食品安全等各类专项整治40余场，截止目前共立案办结145件，结案149件，罚没107。51万元，办结率100%，向市公安局移送食品安全违法犯罪线索3条，无程序违法等严重问题导致行政复议、行政诉讼败诉的案件。“守查保”专项行动开展以来，我局持续加大检查力度，消除各类食品安全风险隐患，敲警钟、督整改，再部署，全力做好各项安全防范工作，共出动执法人员9232人次，检查食品生产经营单位9158户，发现问题1756个，整改完成1756个。

4、宣传体系全面发力，共治机制逐渐形成。围绕食品安全宣传全面发力，20__年由29个市直部门、镇食安办共同参与、全面覆盖全市174个村社的食品宣传安全周系列宣传活动轰轰烈烈开展，在广大群众中引起热烈反响；在学习强国、中国经济周刊、中国食品安全网、人民网、新华网、__日报等媒体平台发布食品安全相关稿件20余篇，提升了__市食品安全工作的影响力和知名度。

二、20__年重点工作安排

1、落实“两个责任”工作机制。全力推动落实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”工作机制，制定实施方案，组建工作专班，扎实开展摸底数、建台账、尽快将全市食品生产经营主体分层分级对应到市、县、乡、村四级包保干部，四级同步发力、一体推进，确保“两个责任”工作机制落地落实。

2、深化“守查保”专项行动。进一步提高政治站位，强化风险意识，加强统筹协调，压实各方责任，深化拓展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，层层传导压力、层层推动落实，深化排查整治食品安全领域风险隐患和漠视侵害群众利益突出问题，坚决守住不发生重大食品安全事故的底线，营造良好食品安全环境。

篇六：2023年食品安全工作总结及2024年工作打算

20__年，我乡严格按照县委、县政府及县食安委关于食品工作要求，以食品安全知识宣传为抓手，开展了形式多样、内容丰富的宣传活动，成功营造出全乡群众关心、支持和参与食品安全的良好工作氛围。同时，坚持强检查、重整改，进一步提升全乡食品安全治理能力，全年辖区食品安全工作取得比较满意成效。现就本年度食品安全工作开展情况汇报如下：

一、加强组织领导，健全食品安全管理体系

我乡及时调整了食品安全领导小组，成立由分管领导、乡食安办、乡应急所、乡卫生院、农技站、派出所等部门组成一支强有力的安全队伍。与此同时，各行政村、学校等部门分别成立了相应的监管小组，充实了乡二级监管责任网络，使食品安全工作形成及时有效的体系。在构建网络的同时，明确了乡、村、单位等的监管责任，抓好对所属辖区、行业的食品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。在村和乡政府间建立起群众性聚餐申报处理制度，并在此基础上建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。

二、强化安排部署，明确食品安全重点工作

“食以安为先”，食品安全关乎人民群众身体健康，乡政府召开会议制定完善《__乡20__年食品安全重点工作》，讨论进口冷链食品管理、校园周边食品安全问题、农村自办宴席等食品安全重点问题，以及对做优有机农业、确保有机农产品质量和加强食品安全监管做出明确部署，并提出工作要求。

三、开展日常检查，防范食品安全事故发生

定期、不定期会同乡派出所、司法所、双河市场监督管理所、卫生院、应急所等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、餐饮服务业、学校及周边的商店等重点区域进行深入细致的检查。

（一）严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全乡的商店及餐饮服务业进行检查，未发现有无证无照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发现有非法使用添加剂行为。

（二）加强对商店的“三无”食品的检查。我乡联合双河市场监管所及__派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查，及时消除食品安全隐患。

（三）在元旦、春节、清明节、五一劳动节、端午节和中秋国庆节等重要法定假日之前，乡食安办联合双河市场监督管理所进行节前食品卫生安全大检查，重点是对辖区内的餐饮单位和商店市场进行检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情况和从业人员的健康状况，另外还对集贸市场包装食品、方便食品、熟食制品、酒类及饮料等进行了检查。结合我乡文明村镇建设的目标，同时又为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，__乡在法定假日放假期间也落实食品安全节日值班人员，并要求保证24小时通讯联络畅通，做到有事必应，有人负责，同时对卫生院作好部署，制定食品安全急救方案，做好相关准备工作。

四、广泛开展宣传，营造食品安全良好氛围

今年以来，我乡以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，通过横幅、LED电子屏、QQ、微信、宣传栏、宣传单等多方位多角度开展食品安全宣传工作，营造了全社会关心支持食品药品监管工作的良好氛围。

（一）依托新闻媒体，宣传食品药品安全知识。我乡充分利用村村通广播、流动宣传车在街道上播放关于食品安全的法律法规广播，旨在通过政策宣传和知识普及，全面系统地介绍与群众生活密切相关的食品安全知识，达到人人皆知食品药品安全重要意义，做到家喻户晓，使老百姓都能放心消费。

（二）组织开展大型食品安全知识讲座，“食品安全周”等活动，开展食品安全进农村、进校园、进企业、进机关、进家庭等宣传活动，传授疫情防控知识、食品安全知识，加大食品安全普法力度，推动相关部门普及食品安全法律法规知识。

（三）强化食品安全常识宣传，引导群众理性消费，树立正确消费观，切实增强食品安全意识；大力宣传贯彻《反食品浪费法》，持续开展“厉行节约、反对浪费”活动，倡导社会各界积极参与食品安全治理，加强科普宣传，强化风险交流，提升公众食品安全素养，弘扬勤俭节约的传统美德，树立科学消费理念，营造良好食品安全氛围。

（四）建立基层宣传队伍，以各村食品联络员为基础，乡食品领导小组提供宣传资料，村联络员免费发放到户。同时在各村设立知识宣传点，村民可免费索取相关宣传资料。通过各种宣传形式，不仅提高了我乡食品小组的自身影响力，更提高了人民群众的健康饮食安全，同时通过广泛开展食品安全宣传教育，积极引导生产经营者安全经营，提高人民群众的自我保护意识，营造人人关注食品安全的社会氛围，为我乡更好地开展食品监管工作提供有利保障。

一年来，我乡在人员密集场所设点开展专题宣传活动5次，村悬挂固定宣传标语6幅，召开专题会议4次，发放宣传资料1500余份。

20__年，我乡食品安全工作工作成效显著，全年辖区内未发生食品安全事故，食品安全综合治理能力得到提升。

五、20__年工作安排

20__年，我们要严格落实《关于落实食品安全党政同责的意见》，建立健全“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”的食品安全责任体系，大力提升食品安全工作的责任感和紧迫感；抓牢主要矛盾破难题，锁定关键环节求突破，全力以赴提高食品安全监管水平。

一是强化队伍建设提监管效能。巩固完善“统筹指挥、联动共享、高效科学”的食品安全基层责任网运行机制，通过优化配置、加强培训等多种渠道，打造一批思想素质高、业务水平强、具有实干精神的干部队伍。完善分层、分类培训体系，加强监管执法人员法律知识、执法能力的培训，加强食安队伍专业化建设。

二是建立长效机制，加大产品质量和食品安全的宣传力度。注重群众参与，建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守。做好回访工作，加大食品市场监测，杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。通过产品质量和食品安全专项整治，着力打击整治腐烂、变质、过期食品，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，规范和净化市场经营秩序得到根本好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感增强。

三是加强监督管理，消除安全隐患。采取有效措施，充分调动群众参与监督的积极性，广泛发动群众，群策群力；充分发挥村级食品安全监督员的作用，加大监督管理力度。重点加强对食品零售店、小摊贩监督管理，保证食品安全。

总之，全乡上下已经形成齐抓共管的良好局面，工作是踏实的，力度是强劲的，成绩是显著的。同时，也存在着一些不足和薄弱环节。主要表现在：一是个别干部群众食品安全意识薄弱，安全知识缺乏，工作不踏实，存在侥幸心理；二是由于地处山区，经济社会发展相对落后，食品安全工作基础差，投入有限。针对这些实际存在的问题，今后乡政府将继续发扬成绩，知难而进，真抓实干，努力解决存在的问题和不断取得新的工作业绩。

篇七：2023年食品安全工作总结及2024年工作打算

20__年，在__市委、市政府的领导下，__市坚持以____思想为指导，严格落实食品安全“四个最严”要求，围绕“促发展拉高线、保安全守底线”工作目标，统筹部署，不断完善监管体制机制，努力提高监管效能，深入开展专项整治，切实加大案件查办力度，严厉打击食品安全违法违规行为，全市食品安全水平不断提升。

一。亮点工作

高位统筹推进，党政同责“硬核”保障。

市委、市政府高度重视食品安全工作，多次召开会议研究食品安全工作，将落实食品安全“两个责任”机制与创建省级食品安全示范城市及“守底线、查隐患、保安全”专项行动结合起来，进一步厘清食品安全监管事权，将食品安全责任分解细化，分层分级落实到具体责任人，明确职责和任务。__市委、市政府主要领导及市政府分管领导多次深入食品安全监管基层一线强调研、抓指导、防风险、促整改，有效推动食品安全党政同责落地落实见效。

以抽检为抓手，全力保障食品安全。

聚焦民生关注，从解决人民群众普遍关心的突出问题入手，重点关注老年人、学生和婴幼儿等特殊人群，聚焦“米袋子、菜篮子”大宗消费，婴幼儿食品、保健食品等高风险食品品种，以及舆情热点和投诉举报问题，均衡推进食品抽检工作。20__年__市完成抽检食品及食用农产品1100批次，达到4。7批次/千人；其中食用农产品380批次，旅游景区、校园食品、茶叶、酒类、特殊食品、“四小”、餐饮等重点领域、重点品种专项抽检670批次，快检确认专项60批次。完成食品快检5739批次，达到24。7批次/千人。不合格食品核查处置完成率100%。食品抽检信息及时在__市政府网进行了公示。

（三）加强景区食品安全监管，牢守游客“舌尖上的安全”。

20__年6月__景区开展免门票活动，景区游客数量猛增，景区食品安全监管压力增大。为保障景区食品安全，__市开展景区专项抽检，涉及餐饮食品、食用农产品、区域特色食品等多个方面，共计111批次。开展景区专项整治，包括五一、端午等重要节日旅游市场专项检查、景区水果专项检查、大米等粮食制品专项整治等，重点检查经营主体资质、从业人员健康证明、经营场所环境卫生、餐饮具清洗消毒保洁等情况，严查销售“三无”、过期、腐烂、霉变等违法行为。截至目前，已发出责令整改通知书15份，签订《食品安全承诺书》85份。推进__景区“明厨亮灶+互联网”建设，召开__景区明厨亮灶工作推进会，通过宣贯文件精神、讲解操作__溯源平台、解读电信公司“互联网+明厨亮灶”方案政策等方式，督促__景区餐饮服务单位全面激活“__溯源”平台商户端，引导大型及以上餐饮服务单位积极建设“互联网+明厨亮灶”，切实完善线上监管体系。全力保障__“三大活动”食品安全，20__年__先后开展了“爱情电影周”“全球商界领袖大会”“院士创新论坛”三大活动，三次活动规模大、规格高、标准严，面对复杂、点多面广的食品安全保障任务，我市提前介入，坚持问题导向，全程驻点，对食品原料进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品加工、贮存等情况进行严格检查，对供餐酒店、饭店、宾馆的蔬菜、餐具进行快速检测，共检测75批次，顺利完成了三大活动的保障任务。完善消费投诉举报机制，确保消费者投诉在第一时间得到受理，举报案件在第一时间得到查处，今年受理__核心景区投诉案件共200余件，其中仅__风景区“诉转案”达14件。通过多措并举、齐抓共管，提升了我市旅游食品安全水平，营造了健康的消费环境。

以信息技术为依托，打造网络餐饮示范街。

为全面整治网络餐饮环境，切实保障广大消费者的饮食安全，促进网络餐饮服务行业健康发展，我市召开创建网络餐饮示范街动员大会，经与外卖平台的对接及现场实地考察，决定在__市星光大道打造一条网络餐饮示范街，共有25家经营户参与。__市执法人员前往示范街各店铺开展检查及指导工作，要求示范街餐饮单位做好“两统一、三改造、四分离”、“互联网＋明厨亮灶”，截至目前有10家餐饮单位已进行硬件改造。通过线上“阳光厨房”、食安封签、食安责任险、配送防护等综合措施，让网络餐饮不仅在饿了么、美团等APP上向消费者展示证照资质、人员健康、店内信息等内容，还让消费者在点外卖时查看商户的后厨实时环境，真正实现透明放心的可视化订餐模式。

（五）智慧监管，持续推进“互联网+明厨亮灶”建设。

召开“互联网+明厨亮灶”建设工作启动会，全市大型餐饮单位及第三方外卖平台负责人参加会议，督促引导餐饮单位积极建设“互联网+明厨亮灶”。__市目前已有52家入网餐饮服务提供者加入，其中20家正在对接__溯源平台，其余也在加紧对接。力争至20__年底，各级各类中小学校、幼儿园学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，网络餐饮示范一条街的经营户实现“互联网＋明厨亮灶”全覆盖。

（六）充分利用食安教育、“__溯源”等平台，实现“互联网＋监管”有效融合。

及时组织食品安全监管人员、乡镇协管员及信息员参加“食安教育”APP线上学习，已参与学习人数为142人，参与率100%，截至11月底已完成学习142人，力争在12月底前完成学习考试通过率达到90%以上。通过食安教育APP的学习，丰富了食品监管人员、协管员及信息员的食品安全业务知识，提高了食品安全履职能力。20__年我市先后三次邀请__航信公司的技术人员对“__溯源”平台操作进行了详细讲解，培训后为各基层分局配备平板，组织执法人员主动上户指导餐饮服务经营者注册、录入从业人员及备案信息，组织从业人员考试，有效提高了“__溯源”平台的注册率和使用率，当前我市__溯源运用率排名第四，录入率力争在年底排名进前列，实现了当前人物同查、人物共防，更好地保障人民群众生命健康和消费安全。

建章立制，推动食品安全“两个责任”落地落实。

为加快建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，一体推进食品安全属地管理责任和企业主体责任落实，__市召开食品安全“两个责任”工作部署会，传达学习文件精神，要求将思想统一到推进食品安全“两个责任”落实工作上，着力推行末端先行发力，迅速摸清底数，抓住“关键少数”建立责任清单，全面推进食品安全“两个责任”工作落实。在市食安办统筹协调下，各基层食安办积极认领包干任务，匹配包保干部，充分发动信息员、协管员作用，在11月18日，建立B、C、D级食品生产经营主体包保责任清单。目前，我市已完成11个乡级93个村级3589个食品生产经营主体的摸底调查及校对核准工作，食品安全“两个责任”推动落地工作走在前列。

协调联动，组织开展食品安全事故应急演练。

为切实提高我市食品安全事故应急处置的规范化、信息划、智慧化水平，20__年__市组织开展食品安全事故应急演练，此次演练采取真实场景、模拟情景、视频导调、实战练兵的形式，将演练作为食品安全保障风险评估、压力测试的有效手段，以智慧市场监管平台为依托，指挥部远程遥控调度各处实战现场，应急预案与实战演练相结合，突出食品安全监管信息化、可视化、数字化运用实践，通过本次演练及演练后的复盘、评估及培训，增强应对食品安全突发事件应急处置能力，提高决策指挥和快速响应、处置的能力和水平。

（九）巩固成效，参加省级食品安全治理示范城市（县）创建。

为巩固成功创建市级食品安全示范县的成果，__市加强动态管理，建立健全工作机制，对标对表测评标准细则，组织了自查，扎实推进创建工作规范提升。20__年我市对标《__省食品安全治理示范城市评价规范》，查漏补缺，补齐短板，循序渐进推动食品安全保障水平持续提升，于11月初向省食安办申请省级食品安全治理示范城市（县）创建验收。

二。工作开展情况

（一）属地管理到位，提高食品安全监管效能。

市食品安全委员会积极发挥组织协调职能，进一步完善了工作机制，换届后各乡镇人民政府及时调整了乡镇食品安全委员会组成人员，明确了食品安全工作分管领导、工作人员和办公场所。制定了“守查保”专项行动、“20__昆仑行动”等专项行动方案，成立了领导小组，组建了工作专班。建立了农产品质量安全监管工作联席会议制度，食用农产品质量问题处置实现无缝衔接。与市公安局、市法院、市检察院建立行刑衔接机制，共同打击食品安全犯罪。食品安全监管逐渐形成“全市一盘棋、城乡一体化”的格局。

（二）宣传发动到位，营造群众参与社会氛围。

坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程，积极开展各种形式的宣传教育活动，着力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。

1、在__国际商城内开展了20__年食品安全宣传周活动。科普宣传食品安全、“预防野生蘑菇中毒”防控知识、养老诈骗、保健食品有关知识。活动现场，通过设置食品安全宣传台、摆放宣传展板、接受群众咨询、发放宣传画册、宣传布袋、纸巾等形式，向群众宣传夏季食品安全消费提示、预防食源性疾病、禁止使用野生蘑菇等食品安全科普知识等，引导广大群众树立勤俭节约、健康饮食消费观念，增强自我保护意识和能力。同时呼吁现场群众在“食品安全诚信守法与反食品浪费”承诺板上签名，共同守护我市食品安全。本次活动共发放各类宣传资料及宣传品600余份，接受群众咨询60余次，群众承诺签名50余个。

2、在__市农贸商城开展了“你点我检，你送我检”保障农贸市场食品安全活动。围绕广大消费者实际生活需要，由广大消费者“点”出自己最关注、最期盼抽检的食品品种进行检测，现场对10批次蔬果进行快速检测，检测结果均为合格。群众近距离直观感受食品快检、抽检的全过程让群众真正成为食品安全的参与者、见证者和监督者，拓宽了群众参与食品安全监督的渠道，进一步保障了广大消费者对食品安全的知情权和参与权。

3、开展“放心食品超市”集中承诺活动。组织了1次“放心食品超市”集中承诺活动，通过开展集中宣传、发放宣传资料、接受群众咨询等方式宣传引导各食品销售超市、食品经营主体参与承诺活动，推动食品经营主体普遍形成守法经营、规范经营的良好风尚。此次活动共20家食品超市参与集中签订《放心食品超市自我承诺书》，55家食品超市完成自我承诺活动，并在其经营场所的醒目位置通过各种形式自主公示其承诺内容。

4、开展野生蘑菇中毒宣传活动。一是充分动员各乡镇、村（社区）向人民群众进行面对面宣传，提醒群众不采、不买、不卖、不食野生蘑菇，提高群众对野生蘑菇的辨识能力和自我防范意识。截至目前共印制宣传帆布袋、纸巾6000份，悬挂宣传标语210余幅，张贴宣传海报260余张，发放宣传单23000余份。二是在__市休闲广场开展宣传活动，通过悬挂横幅、摆放展板、发放“野生蘑菇消费警示”的宣传单及设立咨询台解答群众的提问等形式开展宣传，本次活动共发放宣传单200多份，群众次询50多人。三是全市各学校利用安全课、班会、电子屏、宣传栏、班级微信、学校公众号等载体和形式，对拒绝野生毒蘑菇等重点内容进行宣传。

5、开展“反食品浪费”宣传活动。我市向辖区内餐饮经营单位发出“餐桌革命、光盘行动”倡议书，组织动员餐饮单位802家次，与餐饮单位签订《反餐饮浪费承诺书》200余份，发放各类宣传资料及宣传手册500余份。对辖区内餐饮服务单位负责人集中开展反食品浪费培训，共有25余家餐饮服务单位的负责人及从业人员参加，发放行政提醒告诫书18余份，进一步规范了__市餐饮服务行业的经营行为。

（三）规范引导到位，增强日常监管。

1、紧盯重点节假日食品安全监管。针对节日期间消费特点，围绕商超、冷库、农贸市场、宾馆酒店、餐饮服务单位、学校食堂等重点场所开展检查，以城乡结合部、农村、旅游景区为重点区域，以米面油及节令食品为重点品种，不断加强春节、中秋、国庆等重点节假日食品安全监管。

2、加强校园食品安全监管。结合校园安全守护行动，先后开展春秋季校园食品专项检查、端午、六一节前校园食品检查、中高考校园食品安全保障等工作，督促学校落实食品安全主体责任，不断提升食品安全水平。严抓重要节点校园食品安全隐患，严防严管严控校园食品安全风险，遏制发生群体性重大食品安全事故，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。

3、加强特殊食品安全监管。建立特殊食品“两档”（即企业档案、品种档案），规范保健食品、婴幼儿配方乳粉销售，实行专区专柜，设立明显标识，严格产品合格证明文件、检验报告、供货方的资质证明文件、进货票据等。截至目前，共检查特殊食品经营单位319家次，下达责令整改通知书8份，均已整改完成。开展特殊食品经营单位飞行检查，下达责令改正通知书15份，均已整改完成。

4、强化大米、食用植物油等重点食品安全监管。聚焦民生关注的重点食品品种，加强对重点食品品种的日常监督检查，开展大米、食用油、肉制品等专项整治工作。结合各类重点食品品种特点，对大米、食用植物油等生产经营单位开展摸底排查，同时加强现场检查，切实保障我市重点食品安全，杜绝食品隐患。

5、扎实推进食品经营风险等级分级管理工作。将食品经营风险等级分级管理工作纳入20__年食品安全重点工作，以食品销售者、餐饮服务提供者、单位食堂等为重点开展食品经营风险分级管理工作，依托__溯源平台，根据评定标准和程序划分为A、B、C、D四个等级，并根据风险管理等级切实履行日常监管职责，风险等级评定和动态管理覆盖率达到100%。

6、健全食品安全信用体系。加强食品生产企业的信用监管，将食品生产许可数据和食品生产日常监督检查数据录入食品生产日常监督检查数据管理系统，提高食品生产企业的安全信用指数。

7、持续农村假冒伪劣食品安全整治。以日常监管为主，各项专项整治为辅，层层抓落实，层层有监督，全力保障农村食品安全。20__年共检查食品生产主体206户次，检查食品销售主体1503户次，其中检查学校及校园周边食品销售者439户次。检查餐饮服务主体1593户次，其中学校食堂为130户次，校园周边餐饮服务提供者为462户次。检查批发市场、集贸市场等各类市场29户次。共立案11起，其中1起为无证经营，其他均为销售过期食品案件。

8、加大农产品质量监管。坚持从源头抓起，防患于未然，开展农产品质量日常监管巡查344次，检查农资经营户30余户，农产品生产基地89家，生猪屠宰厂1家，查处农产品质量安全案件2起；开展农产品质量安全风险监测工作，抽取蔬菜、水果、禽蛋、禽肉、猪肉等198个批次样品，同时质检站和各乡镇农业农村办公室也加大了对食用农产品的抽检力度，突出对农产品生产基地的抽检，开展定量监测402批次，快速检测1956批次，农产品总体合格率99。8%；积极组织农产品生产经营主体开具食用农产品合格证，目前已有星子利康家庭农场、__市东林雨露现代农业有限公司、星子县汇成蔬菜种植农民专业合作社等试行主体共出具食用农产品“承诺达标合格证”2690张（不包含纸质“承诺达标合格证”）；积极申报绿色有机地理标志农产品，我市完成9个产品绿色农产品认证申报工作，3个产品已获得绿色农产品证书，另外6个申报材料已通过省农业农村厅农产品质量安全处审核，并已报农业农村部。

9、积极开展林产品质量管理和监测工作。一是抓林产品安全质量管理，严格按照绿色无公害食品标准，狠抓农药肥料使用管理、环境质量检测，全面提高了林产品标准化生产水平。通过定期检查及开展举办培训会相结合的方式，大力宣传严禁在种植生产中使用禁用农药和违规使用农药及化肥，开展食品安全生产专项整治工作，切实防范区域性食品安全质量事故的发生。二是规范人工驯养繁殖野生动物及经营管理，组织野生动物人工驯养繁殖户、经营户参与1期培训，分别就野生动物保护相关法律法规、野生动物驯养繁殖经营活动、市场监督管理等进行了宣讲，规范指导经营业主依法经营、建好台账、签订承诺书、严格申报程序、明确申请许可范围等业务，今年已办理人工驯养繁殖野生动物经营许可10份。

10、强化食品安全应急管理。及时制定调整食品安全应急预案和重大活动食品安全保障方案，今年共为7场重大活动提供食品安全保障方案，快检100批次，为我市重大活动的食品安全保驾护航。

11、畅通投诉举报渠道。充分发挥12315、12331投诉举报热线作用，建立应急反应机制，对食品安全问题实行特事特办、急事急办。20__年共处理投诉139件，其中124起调解成功。

12、提高食品安全风险管理能力。制定了《20__年__市食源性疾病病例监测工作方案》，加大了食源性疾病病例报告医疗机构的覆盖面，新增了3家民营医院和2家卫生院分院。达到监测医疗机构100%全覆盖，并在每季度末对食源性疾病病例及时上报率进行通报，保证病例上报的及时性和有效性。截至10月底，全市共报告198例食源性疾病病例信息。

13、加大餐饮具集中消毒企业监管力度。坚持经常性监督与突击性检查相结合的方式，在日常监督检查的基础上，开展多轮次的专项监督检查工作，现场监督检查企业生产工艺流程、设备运转情况、清洗消毒措施、使用水质情况、包装存储、运输配送等各个环节质量控制情况，确保餐饮具消毒、贮存、运输，直到上餐桌使用等各环节的全程卫生安全；结合卫生监督“双随机一公开”工作要求，对餐饮具消毒服务单位产品质量进行抽检，样品委托相关卫生技术服务机构实验室进行检验，为产品质量提供有力依据。20__年集中抽检，共抽取10份样品，检验合格率100%。

（四）重点监管到位，开展专项整治。

健全风险防控机制，聚集群众关注的重点问题，坚持问题导向，突出重点时段、重点领域、重点品种开展专项整治，以日常监管深化专项整治，以专项整治强化日常监管，全面提升食品安全监管水平。

1、开展“守查保”深化行动。制定专项行动工作方案，成立领导小组，通过会议、下发通知等形式进行动员部署。及时传达工作要求，通过明察暗访、通报约谈等方式强化督促落实，压实属地责任，确保风险隐患排查整治到位。截至目前，守查保专项行动共检查食品生产、销售、餐饮单位2834户次，出动执法人员8502人次，监督检查覆盖率达100%，发现风险问题76个，主要包括未建立从业人员健康管理制度、未严格落实进货查验制度、未办理小作坊生产许可证等，目前均已处置完成。

2、开展食用农产品质量安全专项执法行动。深入超市、农贸市场等场所，对食用农产品销售经营主体开展检查，重点检查食用农产品产地证明或购货凭证、合格证明文件等。共出动执法人员375人次，检查食用农产品经营主体125户次，现场督促和指导规范食用农产品经营主体5户次，未发现违法违规问题。

3、开展校园及周边食品安全专项整治行动。组织开展了六一、端午、国庆等节前校园食品安全检查、春秋季校园及周边食品安全检查等工作，以原材料采购、人员管理、加工操作过程及索证索票等方面为重点，共出动执法人员562人次，检查学校食堂及周边食品经营者180家次，发现问题8个，均已下达责令整改，目前已整改完成。20__年对__市中心幼儿园、白鹿中心小学开展了体系检查，均下达责令整改，现已整改到位。

4、开展卤味熟食制品专项整治工作。为规范辖区内卤菜熟食生产经营，保障散装熟食安全，根据卤味熟食制品生产经营的特点对辖区内卤味熟食制品生产经营主体开展全面摸排及重点检查，共出动执法人员108人次，检查味熟食制品生产经营主体46户次，其中检查卤味熟食制品生产单位（含小作坊）9户次，卤味熟食制品经营单位37户次，下达责令整改2份，警告2户。

5、开展网络餐饮食品安全整治提升行动。执法人员根据市局文件要求，突出重点，前往辖区内的第三方平台及入网餐饮服务提供者开展专项检查。专项整治工作中，以20__年度“美团”和“饿了么”两大平台内网络投诉量和销售量靠前的网络店铺为检查重点，着重突出问题针对性，做到有的放矢。以超范围经营、健康证、后厨卫生状况、投诉举报核实为检查要点，着重解决普遍性问题，做到举一反三。共出动执法人员316人次，检查第三方外卖平台（含分支机构、代理机构）2家次，入网餐饮服务提供者140家次，共立案1起。

6、开展洗衣液奶茶食品安全风险专项排查。“洗衣液奶茶”舆情引发热议，为了消除食品安全风险隐患，以辖区内的学校（幼儿园）周边为重点区域，对提供奶茶饮品服务的各类餐饮店的主体经营资质、食品原材料进货来源、防虫防尘设施、制作环境卫生、设备容器清洗消毒及人员管理、操作规范等情况进行了专项检查，同时排查有无“洗衣液奶茶”类似经营行为。共出动执法人员52人次，检查了蜜雪冰城、古茗、茶百道等26家奶茶饮品店，大部分奶茶饮品店食品安全状况良好，未发现“洗衣液奶茶”类似经营行为。

7、开展大米等粮食制品食品安全专项检查。为进一步加强我市大米等粮食制品食品安全监管，结合大米等粮食制品食品安全日常监督检查工作，对生产环节和流通环节进行了重点检查。共出动执法人员240人次，检查大米生产企业2家次，食品经营主体77家次，检查餐饮服务提供者（含食堂）55家次，现场督促和指导规范食品经营主体4家次，未发现违法违规行为。

8、开展食品添加剂生产使用专项整治行动。重点检查了辖区内的食品添加剂使用单位包括食品生产企业、食品小作坊等，以食用植物油、糕点、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、罐头、水产制品等食品添加剂抽检不合格率较高的品种为重点，以产品标准、产品配方、食品添加剂的采购管理和投料使用、产品检验、标签标识等为主要内容开展全面检查，共检查食品添加剂使用单位22户次，出动执法人员50人次。

9、开展涉镉企业排查整治工作。以涉镉等重金属企业及尾矿库为重点进行排查，我市有涉及重金属企业1家，市生态环境部门对该企业进行了现场检查、信息核对，并深入周边农户进行走访调查，未发现违法行为。

10、开展敬老院食堂食品安全专项整治。重点对辖区敬老院食堂食品经营许可证持证、从业人员健康体检、食品安全制度建立、食品原料采购、肉及肉制品和米面油的索证索票台账记录、食堂设施设备布局、环境卫生情况、“三防”设施、餐用具清洗消毒、食品是否生熟分开、是否存在交叉污染、食品留样是否规范等情况进行监督检查，执法人员运用快检设备和快速检测技术对敬老院食堂采购的猪肉、蔬菜、食用油及使用的餐具进行检测。共检查敬老院10家，下达了责令整改通知书5份，相关问题已整改到位。

20__年，我市共立案食品类案件42件，其中生产环节1起，餐饮服务环节13起，食品流通环节28起，结案33起，罚没款15。1万余元。

三。存在的困难和问题

(一）食品监管对象点多面广，从业人员素质参差不齐，经营者主体责任意识欠缺，导致部分食品安全工作的推进存在困难，监管难度及压力较大。比如“__溯源”系统的推广和运用，需要食品经营者会操作且主动操作，由于部分经营者的知识水平不高、认识不足，工作推进难度较大。

（二）监管能力有待提升。人力资源缺口较大，部分执法人员年龄偏大，专业技术薄弱，检测能力仍停留在初筛快检阶段，执法能力与监管要求不匹配。检验检测机构不具备相应资质，难以为执法办案提供证据支撑。

（三）属地管理责任落实有待加强。部分乡镇、村（社区）对食品安全工作认识不够，特别是在食品“四小”监管、小摊贩等方面，一些措施落实还不到位。

四。下一步工作打算

（一）进一步提高政治站位。全面贯彻____关于食品安全的重要指示精神，牢固树立“四个意识”，严格落实“四个最严”要求，始终把人民生命安全和身体健康放在第一位，大力推动食品安全战略，对食品违法行为实行“零容忍”，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，牢牢守住食品安全底线。

（二）加快建设快检体系。根据《__省食品安全快速检测体系建设三年规划》以及__市关于快检体系建设的工作部署及要求，积极配合开展快检体系建设。继续建设“智慧农贸市场”等现代化快检体系模块，不断提高快检工作效率。组织快检工作相关人员参加快检技能培训，熟悉快检相关知识。加快快检室建设及快检设备的采购，力争20__年食品快检批次能超过20批次/千人。

（三）争创省级食品安全示范城市。我市已于11月份成功申请创建省级食品安全治理示范城市，20__年将对照《__省食品安全治理示范城市评价规范》，逐项推进，争取圆满通过验收，成功创建省级食品安全示范城市。

（四）继续推进“两个责任”落实工作。继续推进重点食品经营主体包保工作，建立健全“分层分级精准防控末端发力终端见效”工作机制，将监督检查和包保督查相互结合，跟踪“两个责任”机制工作进度及包保干部履职情况和企业主体责任落实情况，确保“人尽其事、人尽其责”，进一步压实“两个责任”落地落实。

（五）进一步形成工作合力。在__市委、市政府和市食安委的指导下，继续夯实食品安全工作的基础，进一步促进食品安全科学化、规范化、常态化管理。各食品安全监管部门要紧密配合，做到资源监管和信息共享、行动统一协调，有效提升食品安全共治水平。

（六）进一步提升餐饮质量安全工作。以“智慧管理”为抓手，以“分类监管”为先导，坚持问题导向、科学监管、务实管用，完善长效制度机制，着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题。以规范助发展、以发展促转型，严防、严管、严控食品安全风险，不断提升餐饮质量安全水平，保障餐饮安全，促进餐饮行业健康发展。

篇八：2023年食品安全工作总结及2024年工作打算

20__年，我镇的食品安全监管工作在县市场监管局的指导下，在镇党委、政府的领导下，认真贯彻落实中央、省、市、县有关文件及会议精神，切实加大食品的生产、加工、经销等行业的监管力度，有效保障了广大人民群众的生命财产安全。现将20__年食品安全监管工作情况总结如下：

一、强化领导，落实责任

一是强化组织领导。我镇为认真做好食品安全监管工作，成立了以镇长为组长，分管领导为副组长，镇食安办、部门负责人、各村（社区）的主要负责人为成员的食品安全监管工作领导小组，切实推动全镇的食品安全监管工作。配齐配备了食品安全协管员10名。

二是落实监管责任。民以食为天，食以安为先。我镇在落实监管责任上，将镇直相关部门和各村（社区）食品安全监管工作开展情况纳入全年综合目标考核，做到任务清、目标明。并利用会议安排部署食品安全监管工作，时刻提醒镇直相关部门和各村（社区）要绷紧食品安全这根弦。

二、强化宣传，营造氛围

一是突出宣传重点。针对学校、饭店、超市等重点部位，组织镇食安办、派出所、志愿者、社区人员等进行食品安全政策宣传，全面普及食品安全科普知识，增强了广大人民群众的食品安全意识，确保人民群众生命安全。全镇无一起食品安全事故。

二是突出宣传节点。充分利用元旦、春节、3。15、食品安全宣传周、五一、中秋、十一等开展食品安全知识宣传。20__年我镇共发放各类食品药品安全知识宣传资料3000余份，接收群众咨询1200余人，同时，镇村（社区）利用广播大力宣传食品安全科普知识，基本实现宣传工作全覆盖。

三是突出宣传效果。加强食品安全培训，除了组织有关人员参加县上的培训外，我镇还专门对食品经营户、村协管员、乡厨进行培训1次，有效提高了经营人员食品安全责任意识。此外，全镇多次召开了食品安全工作会和镇村干部大会传达学习贯彻省、市、县食品安全会议精神，并把食品安全纳入会议议程，大大提升宣传效果。

三、强化检查，确保安全

一是定期更新监管家底。对全镇乡厨信息及时更新，并建立台账，做到监管对象家底清、情况明。

二是注重部门配合。镇党委、政府组织食安办、卫生院、派出所、社区等负责人经常检查、各行其责，采取定期或不定期的方式进行检查，发现问题，发挥各自职能，没收变质过期食品，现场教育，现场处理；情况严重者向县市场监管局申请进行查处。

三是以点带面、落实日常监管职责。把控群体性聚餐风险点，完善学校食堂和农村“坝坝宴”监管制度，保障群体性食品安全零风险；推进各类专项行动为重点，20__年我镇出动专项检查人员30余人次，进一步巩固了我镇食品安全成果。

四是全力抓好“除隐患、早防范”工作。深入贯彻落实“除隐患、早防范”集中整治行动的要求，组织各村（社区）对辖区内的学校、餐馆、副食店等进行排查，共排查出食品安全隐患20余个，已全面整改到位，并落实了相应的整改措施。

四、存在的问题和不足

（一）部分村社受条件限制，坝坝宴宣传力度不到位。

（二）个别小卖部仍然存在部分过期食品隐患；个别餐饮单位卫生条件欠佳等问题。

五、20__年工作计划

（一）进一步强化业务培训，努力提高业务素质。加强对食品协管员和乡厨人员的业务知识和思想意识培训，提升从业人员的食品安全思想意识，同时，加大对日常巡查的监管力度。

（二）进一步加强宣传教育，普及食品安全知识。继续结合“除隐患、早防范”集中整治行动的要求，持续做好日常监管、宣传和排查力度，防止出现食品安全事故。

（三）严格落实食品安全属地管理责任，全力做好“坝坝宴”监管工作。

篇九：2023年食品安全工作总结及2024年工作打算

今年以来，__镇党委、政府坚持以____思想为指导，深入贯彻落实党的____大精神，实施食品安全战略，以打牢基础、严控风险、提升效能为主线，以提升食品药品质量安全水平为目标，坚持“党政同责”，认真履行食品安全属地管理责任，深入推进“食安__”建设，不断提升食品安全治理能力和水平，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。目前，全镇食品安全工作运行良好，未发生食品安全事件。现将20__年工作情况总结如下：

一、加强组织领导，食品安全责任机制健全完善

镇党委、政府高度重视食品安全工作，始终坚持“党政同责”，认真落实食品安全属地管理职责，将其纳入重要议事日程。年初，结合实际制定印发了《20__年__镇食品安全工作要点》，修订完善了食品安全事故应急预案，把食品安全工作纳入各村年度综合目标责任书进行考核，并对各项工作进行了早计划、早安排、早落实，确保了食品安全工作的顺利、有序开展。全力支持全镇食品、农畜产品安全监管机构开展工作，及时研究解决食品安全、农畜产品质量安全监管工作中存在的困难和问题，各部门按照“政府统一领导、部门联合行动”的工作机制，形成全镇上下统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作格局。

二、坚持问题导向，严格落实食品安全监管措施

（一）注重源头治理，食用农畜产品安全监管有效加强。

1、落实监管责任，坚持绿色发展。严格落实农产品生产者主体责任，压实镇村监管责任，实行网格化管理。健全完善农产品质量安全可追溯体系，先后建成__、__、__等7个示范点，从蔬菜种植环节到收购上市环节全程纳入质量安全监管范围，建立健全田间生产档案，严把产品准出关，使用蔬菜追溯二维码，实现对生产基地、生产经营主体、农业投入品、农事操作、采收包装等全程质量追溯。加大农残检测力度，累计抽检娃娃菜、甘蓝、西芹等蔬菜品种27个，菜样2753个，合格率达到100%。同时，加强农业投入品监管，深入推进化肥农药零增长行动，在寨子村创建有机肥替代化肥千亩核心示范区，累计购买使用有机肥400多吨，土壤调理剂1500公斤、益多菌400公斤。建立健全“谁生产谁负责、谁销售谁负责、谁使用谁负责”的追责制度，广泛宣传农产品质量安全知识，发放与签订农产品质量安全告知书、承诺书680余份，开展培训3次，培训种植户220余人。

2、注重科技支撑，打造特色品牌。用好用活各项扶持政策，鼓励引导经营主体创建标准化蔬菜生产基地，建成寨子村等蔬菜标准化生产基地2个1880亩，创建__村省级蔬菜标准园1个3000亩，加大新品种、新技术的引进试验和示范推广力度，新建寨子村水肥一体化试验示范点1个。不断加大“三品一标”创建力度，共认证无公害农产品4个，基地780亩，绿色农产品5个，基地1100亩，有机农产品1个，基地2000亩，注册“翠翁”等蔬菜商标3个。今年申报认证__村娃娃菜、西芹，墩子村葡萄，__村西兰花等绿色农产品4个，基地2400亩。

3、加强畜禽疫病防控，保障畜禽产品质量安全。加强畜禽疫病防控，规范饲料兽药管理，落实畜禽产地检验检疫制度和无害化处理补贴政策，严厉打击病死畜禽收购屠宰、私屠滥宰等违法行为，严防病死病害畜禽进入市场。目前，共检查饲料兽药经营门店154户次；检疫牛2339头、猪16880头、驴420头，鸡3150羽；对畜禽尿样开展“瘦肉精”抽样检测牛18头、猪20头、羊20只，合格率100%；加强病死畜禽无害化处理，广泛宣传无害化处理补助政策，无害化处理病死畜248头（只），其中牛52头，猪82头，羊114只。

（二）强化市场监管，食品生产经营安全形势明显好转。

1、依法行政许可，严把许可准入关。严格落实食品经营许可现场核查制度，对条件不达标、手续不完备的，坚决不予受理，严把食品经营准入关口，今年以来核查代办《食品经营许可证》3份、《食品摊贩登记卡》4份、《食品小经营店登记证》1份。目前，全镇食品生产经营单位许可持证率达100%。

2、强化市场监管，严把过程监管关。全面推行食品安全企业自查制度，督促食品生产经营企业坚持每月开展生产经营全过程自查整改，及时消除食品质量安全隐患。加强对食品生产加工小作坊、流通、餐饮服务单位、小摊贩等食品生产经营单位日常监管。至目前共开展食品经营单位检查181户次，餐饮单位49户次，小作坊28户次、流动摊点24户次，下发违法违规记分告知单258份，开展网上巡查2轮309户次。此外我镇先后开展非洲猪瘟防控检查185户次，农村假冒伪劣食品专项整治103户次，保健食品及“陇原护老”专项检查72户次，校园及周边“辣条”专项整治45户次，盐业市场专项整治44户次，茶叶市场专项整治25户次，蜂蜜产品专项整治11户次。

3、加强学校食品安全监管，严把师生安全关。扎实开展学校食堂和校园周边食品（含营养餐）安全检查，及时排查和消除安全隐患，严密防控学校食品安全事件发生。对__中心小学食堂开展食品安全监督检查4次，学生营养餐安全检查1轮次，食品安全主体责任约谈3次。

4、加大抽样检测，严把质量风险关。充分发挥食品快检筛查作用，及时防范和化解安全风险，20__年重点对与消费者日常生活密切相关的食用农产品的蔬菜进行农药残留检测。同时，利用“逢二”赶集有利时节，组织执法人员走进集贸市场、来到群众身边、主动服务群众，让群众“零距离”阳光透明的感受食品快速检测全过程，进一步提升广大群众对食品安全的认知度和消费信心。至目前已完成蔬菜农药残留抽样检测411批次，合格率100%。

5、加强宴席监管，严把“群体性聚餐”安全关。以农村家庭自办宴席为重点，加强农村集体聚餐食品安全监管和指导，全面落实农村家庭自办宴席双报告制度、现场检查制度和流动餐车登记管理制度，建立了__镇农村家庭自办宴席监管工作微信群1个，督促各村食品安全协管员认真履行职责，加强流动厨师管理，村协管员和流动厨师在微信群进行宴席报备，积极推行智慧监管，做到了各村食品安全协管员宴席报告无遗漏、宴席监管全覆盖，市场监管所加大对10桌以上宴席现场检查频次。至目前，全镇农村家庭自办宴席备案175户17760人，协管员现场检查指导175户次，市场监管所检查33户次。全镇登记在职流动厨师4人，全部持《流动厨师登记证》上岗，餐车3辆，流动餐车全部安装了GPS定位系统和视频监控且运行正常。

三、宣传教育并重，不断推动食品安全社会共同治理

1、积极开展食品安全知识普及活动。利用“逢二”赶集日、“3。15消费者权益保护日”、“二月二”民俗文化节等人流量大的时机，通过悬挂横幅、设立咨询台、发放资料等多种方式向群众宣传食品安全知识，增强群众的自我保护意识和维权意识。同时公开投诉举报电话，鼓励新闻媒体、消费者、社会各界主动参与，发挥农村协管员监督作用，发动群众积极反映食品安全违法犯罪线索，形成群防群控的强大合力。至目前，共开展食品安全宣传4场次，发放各种宣传资料2000余份。

2、强化食品从业人员培训教育。组织召开食品生产经营单位负责人“两方责任大约谈”及培训会议，加大食品从业人员食品安全法律法规宣传和经营技能培训。至目前，组织村协管员、流动厨师、集中供餐单位约谈培训2期38人次，约谈培训生产、流通、餐饮环节食品从业人员2场163人次。

3、强化食品安全协管员考核管理。严格食品安全协管员的管理使用和考核测评，完成协管员的考核工作，续聘食品安全协管员9人。组织开展食品安全协管员培训2场次，通过集中培训、现场指导，提高了协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导等业务技能水平。

四、存在的问题及下一步措施

20__年，全镇食品安全工作取得了一定成效，但工作中也还存在一些问题和薄弱环节。一是由于我镇无餐厨废弃物收运处置企业，各餐饮单位均未安装油水分离装置，大部分废弃物被拉运填埋，餐厨废弃物收集、运输、集中处理还存在困难和问题。二是农村自办宴席安全监管有待加强。农村自办宴席安全一直是全镇食品安全监管的重中之重，也是安全监管工作的一个薄弱环节，安全风险依然处于居高状态，需要相关部门、协管员及流动厨师严格履行各自职责，加强监督检查力度，全力做好全镇农村家庭自办宴席的食品安全保障。三是食用农产品监管对象和范围存在点多、户散、量大、面广等特点，加大了食用农产品质量安全监管的难度。部分村级检测人员文化程度较低，技术水平参差不齐，部分检测项目不专业，影响了检测质量。农产品生产安全质量标准建设滞后，标准化水平低，全过程可跟踪反馈追溯监管体系不够完善、畅通。

针对以上存在的问题，我镇将在今后的工作中认真研究，强化措施，狠抓落实，督促整改。一要结合“非洲猪瘟”防控工作，推进治理餐厨废弃物无害化处置，对餐厨废弃物管理实行统一收集、运输，规模化集中定点处置，促进餐厨废弃物减量化产生、资源化利用和无害化处置。二要加强集中供餐单位、农村自办宴席、流动餐车的监管力度。近期是冬季农闲宴请高峰期，我镇将严格落实《__省农村集体聚餐食品安全管理办法》，《__县农村自办宴席及流动厨师管理办法（试行）》和《__县流动餐车日常管理规范（试行）》，对辖区流动餐车实行“全覆盖”监管，狠抓事前报备、过程严控、事后留痕，强化事中事后监管，形成“事前有申报、过程有指导、事后可追溯”的农村集体聚餐食品安全管理机制，构筑起农村集体聚餐“全员参与、网格管理、共同监督、社会共治”格局。三要对食用农产品市场规范治理。一方面督促销售者履行进货查验、索证索票、不合格产品停止销售、报告等义务，有效规范集贸市场销售行为。另一方面充分发挥食用农产品快检手段，把牢食用农产品进入市场的关口，确保食用农产品质量安全。

五、20__年食品安全工作计划

20__年，我镇食品安全工作坚持以____思想为指导，深入贯彻落实党的__大精神，实施食品安全战略，进一步强化食品安全监管服务措施，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

（一）注重源头，抓重点、保安全。深入推进“食安__”建设，持续开展农村食品市场综合整治，强化餐饮环节治理整顿和改造提升，严格农业投入品生产经营管理，重点抓住食用农产品种种植养殖、学校和农村宴席食品安全两个关键领域，严格落实食品生产经营者和食用农产品生产经营者主体责任，健全完善食品、食用农产品质量安全可追溯体系，加强畜禽疫病防控，加大监督检查力度。充分发挥农畜产品快速检测设备作用，扩大抽检覆盖面，提高农畜产品生产和流通环节安全监管的靶向性。稳步推进流动餐车提升改造和流动厨师队伍管理，加大农村家庭自办宴席监管，切实增强防控群体性食品安全风险的能力和水平。

（二）教育引导，树典型、促提升。把食品安全示范创建与美丽乡村建设、环境卫生整治紧密结合，发挥已创建的食品安全示范店的典型示范作用，引导食品经营单位继续通过美化经营环境、调整功能布局、增添设施设备等措施进行提升改造。不断加大“三品一标”创建力度，积极实行标准化种植养殖，规范食用农畜产品种植养殖活动行为，引导和鼓励全镇种植经营主体申报认证无公害农产品、绿色食品。

（三）管服并重，严要求、抓规范。坚持“管服并重、服务优先”的原则，指导食用农产品生产者科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品。督促食品经营单位严格按照《__省食品生产经营者自查管理办法》开展自查自纠，主动整改采购、贮存、加工、销售各环节风险。严查食品经营单位购进食品或食用农产品不建立和遵守进货查验记录制度、销售假冒伪劣和超过保质期食品等违法违规行为，倒逼企业落实食品安全主体责任。贯彻实施《__省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》，依法规范食品加工小作坊、小餐饮店、小销售店、小摊点的生产经营行为，提升食品安全整体水平。

（四）干群联动，抓宣传、促共治。进一步加强村协管员培训教育，不断提升村协管员协管综合能力。通过食品安全“两方责任”大约谈和培训例会，普及食品安全法律法规和食品安全常识，督促引导食品生产经营单位负责人履行食品安全主体责任，依法诚信经营。深入开展食品安全宣传活动，组织镇村社三级干部充分利用各种宣传媒介，广泛普及食品安全法律法规、食用农产品质量安全知识和食品安全知识，进一步建立方便、畅通的投诉举报渠道，不断提高社会各界对食品安全的关注度，营造人人关注食品安全、人人参与食品安全的社会共治格局。