杀猪记作文

大家赶着一头肥头大耳的猪，把它吆喝进院坝里。

大伯伯把钩子刺进猪的嘴里，往后斜着身子，使劲往前拉。姑父和伯伯一个推着猪的屁股，一个扶着猪的身子，推推搡搡地将猪拖进院坝。那猪也毫不示弱，四只脚站住，硬是不肯挪动半步，还一边吼着叫着，丝毫不肯放弃挣扎。可到底还是敌不过人类，最终被按在了一块好大的板凳上。说是板凳，其实是专门杀猪用的。猪侧身躺在杀猪凳上，喘着粗气。大家也都累坏了，插着腰小歇片刻，但得抓紧时间。于是大家把猪的四只脚按住，死死不肯松手。接着长刀便刺进猪的喉咙，猪立即尖叫起来，“嗷……嗷……”，血如泉涌，爷爷即刻用盆接住。盆里的血渐渐满了，猪叫声一次比一次弱，闷哼了几声，渐渐地小声了，随后猪踢腾了几下便没了声息。

魔术般地，一个巨大的木盆出现在我的眼前。这时，爸爸也挑来了两桶开水。在盆里倒满热气腾腾的开水后，我知道他们要干什么了。大伯伯舀一瓢开水浇在猪身上，然后大家把整只猪浸入水里，又捞起来。再用铁片刮下猪毛。猪被剃光了毛，顿时，那白花花的表皮在阳光的照射下闪着光亮。

那猪被倒挂在梯子上，姑父用短刀在猪背上轻轻抹一下，开花似的，猪皮便连忙随着刀的节奏绽开，露出油光发亮的脂肪。猪头已被割下，姑父把大小肠、猪肝、猪心、猪肺、猪油等依次掏出来，放到事先准备好的大盆里。猪内脏散发出热气，炉子上开水腾起水蒸气，忙碌的家人头顶冒着雾气，院子里朦朦胧胧的。之后，姑父操起砍刀，抡起肩膀，把猪劈成两半。“啪啦”一声，伯伯扛着一半放在了杀猪凳上，用水管冲洗血水。在一旁等着买肉的人们都禁不住啧啧称赞，“这只猪喂得好，肥瘦相间，色泽鲜艳……”话没说完就伸出手用手指去按压，猪肉凹陷后立即复原，“好，真好！”也是，白灿灿的肥肉闪闪发光，瘦肉更是漂亮，一块块纹路清晰，些许交织着丝丝肥肉，饱含着血水，质地光滑有弹性，还残留着猪的体温，真是名副其实的“农村猪”。

就这样，人们心满意足地提着一袋袋优良的猪肉，回家了。