我的拿手好戏辣椒炒肉作文400字

十八般武艺，样样都是好戏。我的拿手好戏是辣椒炒肉。

小时候我很爱吃辣椒炒肉，尤其是爸爸炒的，但爸爸很少在建经常出差，一周也吃不上一次辣椒炒肉，后来我让爸爸教我炒。

首先要将买来肥瘦相间的猪腿肉，并切成肉片，接着，在锅中倒油，将切好的肉片倒入锅中，使劲翻炒。等肉片炒的差不多了就要下辣椒了。最好是用青椒，因为这炒出来不仅味道好，还十分漂亮。每次我一做这菜，到最后盘子几乎都不用刷。

上一次，妈妈也做辣椒炒肉，吃饭时，我夹了一块肉，又腥又柴，一点也不好吃。再看看弟弟那样，仿佛在说：“这也太难吃了吧”于是我对妈妈说：“妈妈，还是我来炒吧！”妈妈也同意了，于是我拿出菜刀，以纯熟的手法将肉切成薄片。我又将肉放入锅中使劲爆炒，一旁的妈妈都自叹不如。我又加入一堆调料，最后出盘。

还没等我端到桌上，弟弟就夹起一块放进嘴里，还不忘留下一句评语：“太好吃啦！”

每个人都有自己的拿手好戏，我的拿手绝活让我成为了名副其实的厨神。